30 сеп.

Боклуци

Боклуците са доста болезнен проблем в глобален мащаб, но особено актуален за нашата реалност. Дали поради ясна липса на стратегия или по нежелание, все още продължаваме да се измъчваме с препълнени кофи, летящи навсякъде найлонови торбички и боклук, който за удобство или се оставя в асансьора, или се изхвърля директно през терасата. Не знам дали […]

30 сеп.

Защо био?

Биземеделието е общо понятие, опиращо се на определени ценности, като уважение към земята, околната среда и биоразнообразието, уважение към хората и уважение към животните. Био се дефинира от няколко основни принципа: Уважение към земята: Ротация на културите, забрана на синтетични торове, хербициди и ГМО. Ползване само на билогично чисти семена за посев и разсад, които […]

07 юли

Какво представлява идеята на Гликемичния индекс?

Идеята за ниския гликемичен инедкс е фундаментът в принципите на хранене, разработени от прочутия френски диетолог Мишел Монтиняк. По време на храносмилането, въглехидратите повишават нивото на кръвната захар. Гликемичният индекс (ГИ) измерва по какъв начин даден въглехидрат увеличава нивото на кръвната захар, в сравнение с чистата глюкоза, чийто ГИ е 100. Когато нивото на захар […]

11 Дек.

Какво представлява справедливата търговия и сертификатa Bio Equitable?

За да създадат мрежа от търговски стратегии, които щадят околната среда и за да гарантират, че спазват принципите на справедливата търговия, компаниите, които се занимават с органично производство, се задължават да: 1. Следват поне един от международно признатите стандарти за био-земеделие (CEE, JAS, NOP…); 2. Сключват договори с производителя/производителите и представители на посредниците в мрежата […]

Партньори