27 юли

Пермакултурни чудеса в австрийските планини

Бихме искали да Ви представим земеделеца Зеп Холцер, човек който не само развива земеделие на едно много необичайно място, високо в австрийските планини, но и отглежда там много необичайни за тези региони култури – и всичко това без да използва химикали, пестициди и с минималното влагане на човешки труд. Може би бихте го нарекли европейския […]

14 мар.

Горчив Шоколад

Ухание, наслада, съблазън, усмивка, щастие и блаженство…. Малка част от изразните средства, с които описваме удоволствието от разтапящото се блокче шоколад по небцето ни. Едно блаженство, което флиртува с нас от столетия и на което не могат да устоят и малки и големи. Шоколадът е не просто феномен, той е покорил сърцата на французи, белгийци, […]

01 Дек.

Градове-градини

В този пост искам да споделя впечатленията си от част от статията на Джон Стенли  „Farmers Markets Must Be Aware of the Changes“. Това е статия за еволюцията на фермерските пазари в Англия и за предизвикателствата, които срещат. Малко е странно да пишем за еволюция на фермерските пазари, след като в България си нямаме такива, дори и […]

19 Ное.

Какво да прави един „веган”?

Източник: http://www.organicauthority.com Автор: Андреа Манитсас Ясно си спомням момента, в който правата на животните и състоянието на околната среда се превърнаха в моя страст. Бях едва на 10-годишна възраст, когато чрез информационно видео на „Грийнпийс” видях как полярни мечки, най-обичаните от мен животни, се давят. С риск да прозвуча банално, единственото, което можех да направя […]

24 сеп.

Изследователите използват бактерии за производството на биодизел

От всички познати ни бактерии може би най-разпространената е ешерихия коли. Това е малка гадна бактерия, която причинява сериозни заболявания и се пренася в човешкия организъм чрез храната. Всички знаем последствията от последните случаи със зараза от ешерихия коли. Това, което не знаех е че тази смъртоносна бактерия може да бъде ключът към нов тип биогорива,направени от […]

05 сеп.

Три невероятни еко лаптопа

Темата за ограничаване на въглеродните ни емисии става все по-актуална. Настъпват необратими промени в климата и  хората постепенно започват да променят навиците си на консумиране. Все по-чест спътник  в домовете ни са енергоспестяващите крушки, както и различни уреди, които ни позволяват да намалим консумираната от нас енергия. Един добре познат ни уред обаче може да […]

23 авг.

Рицарите на зеления граал

Темата на поста не е за нов холивудски блокбъстър или филм на Монти Пайтън, а за една прекрасна зелена инициатива. Забелязъл съм, че в масовите медии много рядко се пише за хубави неща и идеи. Основни теми там са политически ПР и негативни новини (криза, престъпления и т.н.). Общо взето идеята е да се засили […]

09 авг.

Шистов газ ни прави богати!

Звучи супер. Донякъде като джакпот от тотото или като обещанията за бърза печалба по времето на финансовите пирамиди. За мен звучи и като заглавие на така популярните в момента български жълти вестници. Едно нещо поне е сигурно – че има журналисти и вестници, които ни убеждават колко хубаво ще е за всички в България, ако започем с […]

23 юни

Защо да се храним локално?

Продължение на статията „Какво е да се храниш в радиус от 100 мили?“ 1. Опитайте разликата Повечето от продукцията предлагана на фермерските пазари е свежа и прибрана в рамките на 24 часа. Тя е узряла, прясна, с пълнотата на вкуса си и по нищо не наподобява храната в супермаркетите, която е била откъсната преди седмици […]

22 юни

Какво е да се храниш в радиус от 100 мили?

За една нашумяла диета и мотото й: „ Местно хранене за глобална промяна!“ През 2005, Алиса Смит и Дж. Б. Маккинън започват едногодишен експеримент с местно хранене. Тяхната диета „ 100 мили“ буди по-голям интерес, отколкото някой би предвидил, вдъхновявайки хиляди души и дори цели общности да променят начина си на хранене. Местно отгледани храни […]

08 май

Няколко довода в полза на веганството

Какво значи да си веган? За мен това е философия. Това е да си възприел и да отстояваш, своята позиция. Не съм веган, защото искам да се храня добре и да живия здравословно. Не съм веган, защото е модерно на запад и е много готино да си различен. Веган съм, защото не мога да се […]

21 апр.

Комбинацията от горски отломки и начупени черупки от ракообразни, може да е филтър за радиоактивните отпадъци във водата

След изминалите седмици на страх и очакване за поредните лоши новини от Япония, все по-често темата радиация надвисва над ежедневието ни. Проблемите в азиатската държава изкараха на преден план един страшен и сериозен проблем – радиоактивни отпадъци във водните площи.   Учените от Университета в Северна Каролина, САЩ наскоро оповестиха, че са създали нов материал […]

12
Партньори