Тази публикация е посветена на малките био-стопанства в България. За мен истината е една и тя е, че био земеделието е бъдещето на България. Според мен то би било възможно да съществува устойчиво по следния начин. Не чрез огромни стопанства, които да снабдяват западния пазар с определен тип култури, а чрез много малки и средни [...]

Хатори Хатори е ново и уникално място в гр. Варна. Направено е изцяло от естествени материали, това не е просто магазин, а “ място за храна, срещи и споделяне“.  Намира се на ул. Драгоман 9. В Хатори може да откриете био храни, хляб и сладкиши без мая, екологични препарати за почистване, био козметика, ароматни масла, [...]

Здравейте, приятели, Готови сме с втора част от представянето на нашите любими био магазини. Надяваме се първа част да Ви е харесала. Но стига приказки . Нека започваме. My Organic Market Био магазин „My Organic Market“ e може би първия магазин, който започва да предлага био продукти у нас още през 2006. Намира се на [...]

Скъпи приятели, бихме искали да споделим с вас нашите любими био магазини и това, което най-много харесваме в тях. Вече има доста в България и ще се постараем да ги представим. Не сме направили още снимки на всички, но скоро ще наваксаме Биомаг Биомаг е първия магазин изцяло и само за биопродукти. В момента те [...]

Обичам да пътувам. Винаги когато имам възможност гледам да се махна от София и да попътувам из България. Още от малък обичам да пътувам из селцата в Северна България и да се любувам на гледките из Дунавската равнина. Много обичам да пътувам из България и с гости от чужбина, да им показвам гледки, които са [...]

„Приятелят ми Бил Хефърнан, пенсионирал се социолог в сферата на селските райони към университетът в Мисури, ми каза веднъж, че ако модерната хранителна система трябваше да избере подходящо мото за себе си, то щеше да бъде: „Просто го изяш““-споделя Фред Киршенман с нас. „С други думи, ние не искаме хората да имат мнение относно системата [...]

В една статия, публикувана от Aмериканското химическо общество (American Chemical Society (ACS)) в „Списание за химия на агрикултурата и храните“ (Journal of Agricultural and Food Chemistry) учени от Тексаския университет в Ел Пасо предупредиха, че с настъпването на новата ера на наноагрикултурата, все още много малко се знае за възможните последствия над човешкото здраве и [...]

Непрекъснатото противопоставяне на биологичното спрямо конвенционалното производство взе да придобива все по-големи размери. В САЩ и Европа отдавна не се подлагат на съмнение предимствата, произходът и цените на биопродуктите, докато в България тази тема започна да прилича на спор затова кой отбор е по-добър, коя жена е по-красива, коя кола е по-бърза и т.н., и [...]

Мозер е една от най-старите и уважавани винени династии в Австрия. От 1849 година насам знанието и любовта към виното се предават през поколенията. Проф. Ленц Мозер  е създател на високата формировка на лозата, известна днес като “Lenz Moser – Kultur”. Днес избата се ръководи от Nikolaus – Niki -Moser: – един от пионерите на био-динамиката в Австрия. 2006 [...]

Колко причини може да има за да погледнем на органичното по-сериозно? Ето няколко основни доводи в подкрепа на био продуктите, био живота, био производстовото, и въобще на категорията „Био”. 1. Намалява токсичното замърсяване чрез ограничаване на достъпа на вредни химикали до въздуха, почвите и водите. Имайки предвид, че ние също сме част от еко системата, [...]

  „The Green Wine Guide (TGWG)” е възможност за комбиниране на трите страсти на нейната създателка Лиз Люис. А именно – виното, пътешествията и „зелените” въпроси. Водена от тези три водещи сили, Люис създава сайт, чийто мото е „Всичко е в органичното и устойчиво вино, което е в унисон с природата”. Сайта е насочен изключително [...]

  Мит 1: Органичните хранителни продукти са прекалено скъпи Преди да разсеем духовете, нека се спрем на това какво разбираме под „органични” продукти. Най-простата дефиниция определя органичната храна като такава, когато е произведена по специални стандарти. Тези стандарти целят запазването на продукцията възможно най-близка до естественото й състояние. С други думи, при производството на органична [...]