25 окт.

Начало и развитие на Fair Trade

Начало и развитие на лоялната търговия 1988 Стартиране на първата „Феъртрейд” марка, „Max Havelaar”, с инициативата на холандската агенция за развитие „Solidaridad”. Първото „Феъртрейд” кафе от Мексико се продава в холандските супермаркети. Наименуване е като „Max Havelaar”, по името на измислен холандски герой, който се противопоставя на експлоатацията на събирачите на кафе в холандските колонии. […]

25 окт.

Fair Trade

Лоялна търговия?! Непонятно, но факт! Не всяка търговия е честна. Фермерите и работниците не винаги получават това, което истински им се полага. В ръцете на потребителите е, посредством лоялност в търговията, възможността да обърнат нещата. И какво точно представлява лоялната търговия? Лоялната търговия (или така нареченият „Феъртрейд”) е алтернатива на традиционната търговия и се базира […]

24 окт.

В защита на храненето

Спомням си времето, когато бях малък. Спомням си как си късах плодове и зеленчуци от градината, спомням си вкуса им, свежестта им. Спомням си любимото си ястие през лятото. Филия с олио, поръсена с червен пипер. Тогава нещата бяха истински. Млякото бе от комшията, доматите и ябълките от градината. Какво се случва сега? Сега имаме […]

24 окт.

Плюсове и минуси на слънчевата енергия

Какво представлява слънчевата енергия? С няколко думи: това е топлината и светлината отделяни от слънцето. По-подробно обяснено: След като преминава през различни слоеве на атмосферата и различни атмосферни условия (облаци, замърсители, прах и други подобни), около половината от слънчевата енергия се поглъща от водата и почвата , а другата половина се отразява и излъчва обратно […]

20 окт.

Как да се предпазим от фалшификации, пазарувайки био

Био продуктите стават все по-актуални и търсени в България. Не само защото не съдържат пестициди, ГМО и са отглеждани в хармония с природата, а и защото имат по-добри вкусови качества, по-добра хранителна стойност и повече витамини и минерали. Но дали потребителите познават добре био продуктите? Могат ли да се предпазят от фалшификации? Много добре знаем […]

15 окт.

За чая

Настъпи времето на вечнозеленото чаено растение. Растение, което хилядолетия наред е определяло търговията на Китай, Индия и Тибет. Camellia sinensis – или просто чай 🙂 Напитка ободряваща тялото, духа и съзнанието. Изпълваща ни със здраве, сила и енергия. Аз лично предпочитам чая пред кафето. Заради по-малкото съдържание на кофеин, невероятното богатство от аромати и вкусове, […]

13 окт.

Месоматрицата

  Добре дошли в истинския свят! Вече съм забравил вкуса на пържолата и да си призная изобщо не ми липсва. Нямам желание да консумирам месо. Но не винаги е било така. Преди доста си похапвах месо. Похапвах си и не се замислях откъде идва месото, което консумирам. Просто си купувах от магазина и така до […]

13 окт.

Rawman & Greengirl

Ето защо обичам случайностите. Много е яко да се мотаеш из Facebook и изведнъж да попаднеш на нещо, което да те изуми напълно. Доста се изписа в последно време за ГМО, за храненето, за пестицидите и глобалното затопляне, но никога информацията не бе представяна по толкова свеж начин. Rawman & Green-Girl Глобалното затопляне, замърсяването на […]

09 окт.

Bio made in BG

Като се замисля преди няколко години био беше непозната чуждица, срещана предимно в Англия, Германия, Франция и Италия. В момента био започва да бъде един все по-познат гост в домакинството на българите. През 2008 имаше само 2 магазина в София, които предлагаха био храни. „Био Слънце Луна“– сега „Май Органик Маркет“ и „Биомаг“ – които […]

08 окт.

5 индикатора, по-които да познаем устойчивото кафе

Кафе се отглежда в повече от 60 тропически страни като в повечето от тях то все още се произвежда в малки семейни ферми, но приносът им се изразява под формата на десетки милиони декари обработваеми площи. Култивирането на кафе храни от 25 до 100 милиона души по целия свят. През последното десетилетие в следствие на […]

01 окт.

Храната има значение

В днешно време може би най-скучното нещо на света е храната. Модерният човек не обича да готви. Той е зает с много по-неотложни задачи, като например: да бачка по цял ден като луд, за да оцелее, да бъде винаги в топ форма, естествено за да се котира в обществото, харесващо само перфектни хора, да гледа […]

Партньори