07 юли

Какво представлява идеята на Гликемичния индекс?

Идеята за ниския гликемичен инедкс е фундаментът в принципите на хранене, разработени от прочутия френски диетолог Мишел Монтиняк.

По време на храносмилането, въглехидратите повишават нивото на кръвната захар.

Гликемичният индекс (ГИ) измерва по какъв начин даден въглехидрат увеличава нивото на кръвната захар, в сравнение с чистата глюкоза, чийто ГИ е 100.

Когато нивото на захар в кръвта е повишено, това води до:

– Повишаване на нивото на инсулин, което пък води до натрупване на мазнини. Вместо да бъдат изгаряни, калориите от изядената храна се превръщат в мазнини (липогенеза). – Хипогликемия, чиито симптоми са чувство на глад и умора.

 

[fbcomments title=""]

Оставете ни коментар

Партньори